Consiglio Allargato presso MEC2

Un’ora con …Plinio Vanini, Presidente AutoTorino

Convegno nazionale GI a Rapallo

    Un’ora con…Marco Di Giusto, A.D. Cigierre     Marco Di Giusto, fondatore e CEO di Cigierre, è stato protagonista, martedì 13 maggio, a palazzo Torriani, dell'iniziativa "Un'ora con...", promossa dal Gruppo Giovani Imprenditori di Udine. “Una grande opportunità - ha sottolineato il presidente del GGI udinese, Giacomo Andolfato - per conoscere dal diretto interessato una delle più intriganti avventure dell’imprenditoria friulana. Con una vision tanto geniale quanto lungimirante, Di Giusto, partito nel 1988 da un piccolo punto vendita a Udine di “Pizza in arrivo”, ha saputo creare uno dei più longevi e riconosciuti colossi della ristorazione di catena in Italia e in Europa”. Durante l’incontro, Di Giusto ha raccontato ai giovani imprenditori i suoi inizi imprenditoriali. L'idea di “Pizza in arrivo”, con la consegna delle pizze a casa su ordinazione, si rivelò da subito vincente e presto lo portò ad aprire un laboratorio dotato di forno a legna e materie prime selezionate. Nel 1991 l’imprenditore colse un'importante occasione, aprendo un punto ristoro all'interno del centro commerciale Città Fiera di Martignacco: intuì in anticipo la sinergia tra shopping e ristorazione. Nel tempo, la sua visione si è ampliata: non più solo pizza, ma un’offerta gastronomica più ampia e multiculturale. Con Antonio Maria Bardelli fondò così Cigierre (Compagnia Generale Ristorazione), dando vita a una vera e propria food court con cucine di diverse tradizioni culinarie. Nel 2002 nacque Old Wild West, il format ispirato ai saloon americani che è diventato un'icona in Italia. A questo seguirono altri marchi di successo come Wiener Haus, Shi’s, America Graffiti, Pizzikotto, El Rancho (in Francia), Temakinho (quest’ultimo ceduto nel 2024 a Mutares) e, Smashie, neonato format che segna il primo esempio di quick service per il Gruppo. Attualmente Cigierre, forte anche della recente entrata in minoranza del fondo QuattroR, conta 362 ristoranti tra Italia ed Europa. La maggior parte appartiene a Old Wild West con 266, di cui 244 in Italia. Seguono i ristoranti di Pizzikotto (35), Wiener House (25), America Graffiti (22), Shi’s (10) e l’ultimo arrivato Smashie (3). Il gruppo ha registrato nel 2024 un sell out di 545 milioni di euro ed è tornato ad avere una forte marginalità con un Ebidta che si è attestato a 64 milioni di euro. Innovazione e cambiamento sono da sempre al centro della filosofia di Di Giusto. Cigierre investe costantemente in ricerca e sviluppo, digitalizzazione dei processi, formazione a distanza, programmi di fidelizzazione e vendita online di merchandising. L’obiettivo è migliorare l’efficienza operativa e l’esperienza dei clienti, sia nei ristoranti sia nei servizi di delivery e take away. Quella di Di Giusto è la storia di un imprenditore vincente che, peraltro, da appassionato di pallacanestro, non poteva che essere sponsor, con Old Wild West, di una squadra vincente, l’APU Udine, fresca vincitrice del campionato di basket maschile della “serie A2 Old Wild West”.  

Consiglio Allargato presso Luvisoni & Co   Accogliendo l’invito di Giacomo Luvisoni, uno dei suoi componenti, il Gruppo Giovani Imprenditori di Udine, guidato da Giacomo Andolfato, nel suo ciclo programmato di visite alle eccellenze del Friuli industriale, ha fatto tappa, venerdì 11 aprile, alla G. Luvisoni & Co., storica azienda di Martignacco specializzata nella commercializzazione del legname. ​“La Luvisoni – ha evidenziato il presidente Andolfato - è la dimostrazione lampante di come tradizione e innovazione possano convivere armoniosamente in un'azienda familiare con una solida storia alle spalle”. Fondata nel 1966 da Giuliano Luvisoni, l'impresa vanta quasi 60 anni di esperienza nel settore, distinguendosi per la ricerca e la selezione di legnami provenienti da tutto il mondo. ​ La storia della G. Luvisoni & Co. è strettamente legata alla figura del suo fondatore. Nato a Udine nel 1929 e diplomato in Ragioneria all'Istituto Zanon, Giuliano Luvisoni raccontava spesso di come, da bambino, durante un viaggio in treno da Udine a Tarvisio, rimase affascinato dalle cataste di legname lungo il percorso. Questo episodio segnò l'inizio di una passione che lo portò a realizzare il sogno di creare un'azienda con il proprio cognome dedicata al commercio del legno. Negli anni '70, l'azienda si approvvigionava principalmente dall'Austria. Tuttavia, negli anni '80, sotto la guida lungimirante di Luvisoni, l'impresa ampliò i propri orizzonti esplorando nuovi mercati di approvvigionamento in Indonesia, Malesia, Africa e Nord America ed Est Europa. Questa espansione ha permesso alla G. Luvisoni & Co. di diventare un punto di riferimento per produttori italiani di mobili, cornici, pavimenti, sedie e serramenti, servendo falegnamerie e arredatori del Nord e Centro Italia. ​Nel 2000, l'azienda trasferì la sua sede da Udine a Martignacco, consolidando l'efficienza degli impianti e dei macchinari. Oggi, la G. Luvisoni & Co. è guidata dal figlio di Giuliano, Piero Luvisoni, attuale presidente del CdA, affiancato da altri membri della famiglia, tra cui il figlio Giacomo, la sorella Anna Teresa con il marito Andrea e il figlio Amedeo Ceschiutti e i cugini Alessandro e Antonio Caprile. ​ Durante la visita, i Giovani Imprenditori friulani hanno avuto l'opportunità di osservare da vicino il processo di selezione e commercializzazione del legname, apprezzando l'attenzione dell'azienda alla qualità e alla tracciabilità delle materie prime. La G. Luvisoni & Co. pone infatti una particolare enfasi sul rispetto delle fonti di approvvigionamento e sull'importanza delle relazioni di fiducia instaurate con fornitori e clienti. ​ Un aspetto che ha colpito particolarmente i componenti del GGI Udine è stata la forte impronta familiare dell'azienda. All'interno della G. Luvisoni & Co., la famiglia rappresenta un pilastro di continuità e stabilità, orientata verso una prospettiva di lungo termine. La dedizione, la responsabilità e la resilienza dei membri della famiglia contribuiscono al successo e alla crescita dell'azienda, valori che sono stati trasmessi di generazione in generazione. La mission dell'azienda si basa sul rispetto delle fonti di approvvigionamento e del cliente, fornendo la tipologia di legname richiesta nei tempi concordati e secondo la migliore qualità attesa. Questa filosofia ha permesso alla G. Luvisoni & Co. di instaurare relazioni ultra-decennali con fornitori, clienti e collaboratori in tutto il mondo, esportando circa il 50% della produzione. ​  

Consiglio Allargato presso Fantoni Spa

Un’ora con…Massimiliano Zamò

Consiglio Allargato presso Biofarma Group